Chanoyu, ceremonia japoneza a ceaiului, este o traditie influentata de budismul Zen. Estetica ceremoniei presupune rafinament, simplitate, suavitate.

Planta de ceai isi are originile in partea de sud-est a Asiei. Ceaiul a fost intrebuintat pentru prima oara de chinezii din provincia Yunnan, pentru prepararea bauturilor si a mancarurilor.

Inca din vechime chinezii socoteau ceaiul ca un bun leac pentru diferite afectiuni. Intr-adevar fitochimicalele din frunzele de ceai ofera multe beneficii.

Ceaiurile clasice alaturi de cele aromatizate cu fructe si mirodenii, te poarta intr-o calatorie in jurul lumii.